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En alimentos, una pequeña variación de pH, concentración, temperatura, humedad o peso puede cambiar por completo el resultado final de un producto.
El KIT MATRAZ PRO ha sido desarrollado para reunir en un solo paquete los instrumentos básicos necesarios para realizar controles rápidos durante la recepción de materias primas, preparación, producción, almacenamiento y verificación del producto terminado.
Su formato portátil permite utilizarlo tanto en laboratorio como directamente en planta, cocina, almacén o zona de producción.
¿Qué incluye el KIT MATRAZ PRO?
| Equipo | Función principal | Dato destacado |
|---|---|---|
| pHmetro portátil PH-2PRO | Medición de acidez y alcalinidad | -2.00 a 16.00 pH, resolución 0.01 pH |
| Refractómetro óptico THE01505B | Medición de concentración de azúcar | 0–90% Brix, con ATC |
| Termómetro digital | Control de temperatura de alimentos, líquidos y semisólidos | Ideal para procesos térmicos |
| Termohigrómetro digital HTC-2 / TTE01602B | Monitoreo de temperatura y humedad relativa ambiental | Incluye sensor externo |
| Balanza portátil digital | Pesaje de ingredientes y muestras | Hasta 10 000 g, resolución mostrada de 1 g |
El PH-2PRO publicado actualmente por Matraz.pe tiene un rango de -2.00 a 16.00 pH, resolución de 0.01 pH, calibración automática de tres puntos y compensación automática de temperatura. El refractómetro Precisso THE01505B cubre 0–90% Brix y utiliza compensación automática de temperatura, especialmente útil para mieles, jarabes, concentrados, mermeladas y otros alimentos con concentraciones elevadas de azúcar.
El termohigrómetro HTC-2/TTE01602B está orientado al monitoreo simultáneo de temperatura y humedad, incluyendo una sonda externa, y Matraz.pe lo recomienda para entornos donde se necesita vigilar continuamente las condiciones ambientales. Para el termómetro, si el producto incluido es efectivamente el TP300, la ficha actual de Matraz.pe indica un rango de -50 °C a +300 °C, sonda de acero inoxidable de 15 cm, resolución de 0.1 °C y funciones HOLD y MAX/MIN.
Principales beneficios
- 5 controles en un solo kit: pH, Brix, temperatura, humedad y peso.
- Pensado para alimentos: permite revisar variables importantes desde la materia prima hasta el producto terminado.
- Portátil: instrumentos compactos para uso en laboratorio, planta, cocina o campo.
- Control inmediato: permite realizar verificaciones durante el proceso sin depender únicamente de análisis posteriores.
- Ideal para pequeños productores: útil para estandarizar recetas y lotes.
- Aplicación educativa: apropiado para prácticas de tecnología de alimentos, ingeniería alimentaria, química y control de calidad.
- Ahorro: cinco instrumentos reunidos en una sola promoción por S/179.90.
Aplicaciones
El kit tiene buen encaje comercial para jugos y bebidas, lácteos, mermeladas, miel, jarabes, salsas, conservas, panificación, pastelería, chocolate, frutas procesadas, restaurantes, cocinas industriales, emprendimientos alimentarios y laboratorios educativos.
